食材情報– category –

日本が世界に誇るウイスキーブランドとして知られるサントリー。 その中でも、特に評価が高いのが響ブランドのウイスキーです。 2018年に市場に投入された「響 ブレンダーズチョイス」は、その複雑で洗練された味わいで知られています。 ウイスキー愛好家...

高野豆腐は、その低カロリーかつ高たんぱく質な内容で、非常に美味しく、食べごたえもあります。 このように頼りになる食材ですが、乾燥しているため腐りにくいというイメージがあります。 そんな高野豆腐ですが、実際の賞味期限はどれくらいなのでしょう...

突然の夕飯の準備中、冷蔵庫から取り出したブロッコリーの見た目が変わっていることに気付くことはありませんか？「あれ、ブロッコリーの色がおかしい…これは腐っているの？」と思った経験がある方も多いでしょう。 ブロッコリーの茎部分に茶色い斑点が現...

「長芋」は、その独特のねばねば感と滑らかさで知られ、とろろご飯などでよく利用されます。 市場ではしばしば長く保存されるため、おがくずを使って保存されることも珍しくありません。 しかし、長芋を家庭で保管する際にはどのような方法が最適でしょう...

じゃがいもは年中通じて利用される食材ですが、長期間保管していると、芽が生えやすく、時には表面に緑色が見えることがあります。 この芽や緑色の部分には、ソラニンやチャコニンといった有毒な成分が含まれるため、適切な処理が必要です。 この記事では...

豆腐をメインにした食事制限である豆腐ダイエットは、その低カロリーかつ高タンパク質な特性により、糖質制限と相まってダイエットに適した食材です。 日々の食事に豆腐を取り入れることで、カロリー摂取を抑えつつ栄養価高く食生活を送ることが可能となり...

豆乳に対する感情は人それぞれですね。 個人的には豆乳の風味が苦手です。それに比べて、お豆腐や枝豆はとても好きです。 健康に良いと聞いても、豆乳特有の匂いがどうしても受け入れがたいのですが、この豆乳がもたらすかもしれない意外なメリットを知る...

「ヨーグルト 脂肪0 デメリット」というキーワードでお探しの方へ。 脂肪分が0%のヨーグルトは健康に良さそうに思えますが、実際にはいくつかのデメリットが存在します。 特に、風味が薄く満足感に欠ける点や、意外に糖質が多いことが挙げられます。 また...

酢玉ねぎとは、日本特有の発酵調味料である酢と、フレッシュな玉ねぎを使用して作られるピクルスです。 この組み合わせは、しばしば美容や健康を促進する食品として注目されています。 ここでは、「酢玉ねぎ効果なし」という声がなぜ挙がるのかを掘り下げ...

たけのこを茹でる際に酸っぱい香りが漂う場合、それが食品として安全か、あるいは品質が劣化しているのかを見極めるのは難しい問題です。 この特有の香りは、たけのこの品質や事前の処理方法、使用される材料に依存します。 意外に思われるかもしれません...