コストコで魚と言えば、まず人気の商品として挙げられるのがアトランティックサーモンフィレです。
このサーモンはその美味しさで非常に人気が高いのですが、コストコの売り場でそのサイズを見て、「こんなに量が多いのに食べきれるのか？」と感じ、購入を迷った経験がある方も多いのではないでしょうか？
しかし、冷凍保存の方法さえ知っていれば、大きなフィレでも無駄なく美味しく食べきることができます。
＼ サーモンのオススメはこちら！／
ポチップ
コストコのサーモンは冷凍保存できる？
コストコで販売されているサーモンは、冷凍保存が可能です。
冷凍保存をすることで、購入したサーモンを長期間保存でき、使いたい分だけ取り出して使えるので非常に便利です。
冷凍保存の方法について、詳細にご紹介します。
まず、サーモンを冷凍する際は、食べやすいサイズに切り分けることが重要です。
大きなフィレをそのまま冷凍してしまうと、解凍後に使いにくくなります。
切り分けたら、塩と酒を振りかけて20分程度置き、その後、キッチンペーパーで表面の水分をしっかりと拭き取ります。
水分が残っていると、冷凍後に品質が落ちてしまうことがあるため、この工程は重要です。
次に、サーモンをラップでしっかり包みます。
このとき、空気に触れる部分を少なくするため、ラップはぴったりと巻き付けることを心がけましょう。
ラップで包んだ後は、密閉できる食品用保存袋に入れます。
保存袋は平らに整えてから空気を抜き、しっかりと密封します。
これにより、冷凍庫内での保存時に霜がつきにくく、鮮度を保ちやすくなります。
また、サーモンの端の部分や余った部位は、そぎ切りにしてから下味をつけて冷凍保存する方法もおすすめです。
こうすることで、後で料理に使いたいときにすぐに取り出して使えるので、無駄なく活用できます。
コストコで購入するサーモンはそのサイズが大きいため、購入を迷う方も多いかもしれませんが、冷凍保存の方法を工夫すれば、余すことなく美味しく食べきることができます。
ポチップ
コストコのサーモン値段はいくら？本当にお得？
具体的な価格は時期やセールによっても変動するため、購入のタイミングによっては大きな割引が期待できる場合もあります。
特に、コストコでは大量販売が行われているため、一般のスーパーでは手に入らないような大容量パックでの販売が多く、その分、1kgあたりの単価が非常にお得に感じられることが特徴です。
さらに、コストコのサーモンは冷凍保存が可能であるため、大きなパックを購入しても、使いたい分だけを解凍して食べることができます。
これにより、無駄なくサーモンを楽しめるため、価格以上の価値が感じられるでしょう。
特に、冷凍保存の方法を工夫すれば、長期保存も可能となり、頻繁に購入することなく新鮮なサーモンを楽しむことができます。
コストコでサーモンを購入する際は、価格だけでなくその利便性も考慮すると、非常にお得な選択となるでしょう。
ポチップ
コストコのサーモン冷凍後のレシピを紹介！
コストコで購入したアトランティックサーモンを冷凍した後に試したい、絶品レシピの一つが「ちゃんちゃん焼き」です。
鮭を使った料理として非常に人気があり、特にコストコのサーモンで作ると、肉厚でジューシーな仕上がりになるため、一層美味しさが引き立ちます。
甘辛い味噌だれとサーモンの旨味が相性抜群で、食欲をそそります。
このレシピは、ごはんと一緒に食べるのにもぴったりで、育ち盛りのお子さんがいるご家庭にもおすすめです。
作り方は非常に簡単で、まずは玉ねぎやきのこなど、好みの野菜をアルミホイルに並べ、その上に食べやすい大きさにカットした冷凍サーモンをのせます。
サーモンの上に、味噌2：みりん1：酒1の割合で合わせた味噌だれをかけ、好みに応じて砂糖やおろしにんにくを加えると、更に深みのある味わいになります。
オーブントースターや魚焼きグリルで、こんがり焼き目がつくまで焼けば完成です。
焼き上がったサーモンはホロホロと崩れ、味噌の甘じょっぱいタレと相まって、絶品の一品になります。
このレシピを試すと、コストコのサーモンがさらに美味しく感じられ、ご家族全員が満足すること間違いなしです。
ポチップ
コストコのサーモンはアニサキスは問題ない？安全に食べる方法はある？
コストコで取り扱っているサーモンは、養殖されたアトランティックサーモンであるため、アニサキスの心配は基本的にありません。
天然のサーモン（鮭）には食物連鎖の過程で寄生虫が含まれている可能性がありますが、養殖されたサーモンは、金魚の餌として使われるようなドライフードを食べて育ちます。
そのため、寄生虫が宿ることは非常に少なく、安全性が高いとされています。
サーモンの新鮮さについては、販売されている時期や取り扱う店舗によって異なる場合があります。
どの店舗やレストランでも、100%常に新鮮な状態で提供することは難しく、鮮度に差が生じるのは現実です。
もちろん、専門家であれば新鮮な魚を見分けることができますが、それでも完全に同じ鮮度のものばかりを提供するのは難しいと言えます。
そのため、購入したサーモンを食べてみて、特に問題なく美味しく感じれば、それは十分に新鮮なサーモンであり、アニサキスを気にする必要はないと言えるでしょう。
もし冷凍保存してから食べる場合も、冷凍がアニサキスを死滅させるため、さらに安心して食べることができます。
ポチップ
コストコサーモンは冷凍後に刺身で食べることはできる？
コストコで購入したサーモンを冷凍保存した場合、鮮度が保たれている限り一見生食も可能に思えますが、冷凍後に刺身として食べることはおすすめできません。
冷凍することで一時的に酸化や風味の劣化が遅くなるものの、完全に止めることはできません。
そのため、冷凍後も品質は徐々に変化し、特に生食には向かない可能性が高くなります。
また、冷凍保存後に生食をする場合、アニサキスなどの寄生虫のリスクも完全に排除できるわけではありません。
生食を避け、安全に楽しむためには、解凍後に必ず加熱調理を行うことをおすすめします。
加熱することで、鮮度の低下による風味の変化を抑えつつ、食べることができます。冷凍後に安全に食べるためには、刺身よりも焼き物や煮物、フライなどの加熱料理にするのがベストです。
ポチップ
コストコサーモン冷凍のよくある質問
まとめ
コストコのサーモンは冷凍保存が可能で、鮮度を保ちながら長期間楽しむことができます。
冷凍後は2週間以内に食べるのが理想的で、解凍方法にも工夫が必要です。
解凍する際は、ドリップを極力出さずに冷蔵庫でゆっくり解凍することが大切です。
また、冷凍サーモンは生食には向かないため、必ず加熱してから食べましょう。
料理方法としては、ちゃんちゃん焼きなど加熱料理に使うのがおすすめです。
コストコのサーモンをうまく活用して、日々の食事をおいしく、安全に楽しみましょう。
コメント